Les thés de Ceylan sont les plus exportés au monde. 95% de la production de thé du Sri Lanka part à l’étranger. C’est dire s’ils sont appréciés à travers le monde. Ils nous offrent des saveurs variées offrant une palette aromatique très étendue allant du plus raffiné au plus corsé. Laissez-vous porter dans ce voyage au pays du thé où vous rencontrerez de très beaux paysages de montagnes ou de plaine et où vous dégusterez des thés inoubliables dont vous aurez envie de faire votre quotidien.
Les choix possibles de thés verts pour accompagner le petit déjeuner et le rendre bien plus zen et agréable sont multiples.
Il faut d’abord se déterminer entre les thés verts conventionnels qui offrent une palette de choix très étendue ou les thés verts BIO qui ont une offre qui grandit d’année en année. Les thés verts sont les meilleurs pour la santé car ils n’ont pas été transformés. Ils offrent donc des qualités anti oxydantes beaucoup plus puissantes pour lutter contre les radicaux libres. Autant se faire plaisir en se faisant du bien !
Voilà la question que vous vous posez. Je vous propose dans cet article d’y répondre au mieux pour vous aider dans votre démarche. Le marché du thé est en pleine croissance depuis vingt ans et sa progression ne semble pas prête de s’arrêter. Le BIO a particulièrement le vent en poupe. Je vous apporte ici un certain nombre de réponses à vos questionnements.
L’herbe de Tulsi pourrait être qualifiée « d’élixir de santé » tant la liste des bienfaits qu’elle nous apporte est longue ! Cette plante, également appelée « basilic sacré » (Ocimum sanctum), est une des plantes phares de la médecine ayurvédique. On la consomme aussi bien en tisanes et infusions qu’à table comme condiment ou comme légume, ou encore comme huile essentielle. L’herbe de Tulsi, consommée régulièrement, permet d’une part d’agir sur les sensations de fatigue, sur le stress, mais aussi de combattre les inflammations, les douleurs (dentaires, céphalées…). On lui prête également des vertus antioxydantes. L’herbe de Tulsi, utilisée traditionnellement comme “reine des herbes” aux multiples bienfaits, fait partie des plantes dites sacrés en Inde.
Réputées pour leurs vertus phytothérapiques connues depuis l’Antiquité, les baies de sureau s’invitent aussi bien dans nos verres, nos tasses, nos assiettes. Les propriétés des baies de sureau sont reconnues pour lutter contre la fièvre, les infections respiratoires ou urinaires. Les baies de sureau sont également diurétiques, elles sont donc particulièrement indiquées pour lutter contre les problèmes de surpoids. On connait aussi le sureau pour ses pouvoirs antioxydant et ses capacités à renforcer notre système immunitaire.
On ne présente plus le tilleul, cette tisane dont les vertus calmantes favorisant le sommeil sont unanimement connues. La fleur de tilleul fait aussi merveille en « infusion bien-être » dans de nombreux cocktails de plantes ! Dans des préparations culinaires, on apprécie le parfum agréable et les qualités nutritives du tilleul, fleurs ou feuilles.
Lire PlusLa réputation de la tisane de tilleul n’est plus à faire !
Le monde connait l’incomparable parfum de la lavande. On oublie parfois les vertus apaisantes et les propriétés digestives de cette plante. La lavande agit sur l’insomnie et permet de réduire l’agitation due au stress par exemple. Séchée, seule ou associée à d’autres plantes, la lavande fait merveille en infusion, lui apportant une saveur méditerranéenne ensoleillée ! C’est le cas par exemple d’une infusion bio associant thym, citron, romarin et fleurs de lavande, véritable escapade au cœur de la Provence !
Lire PlusFleur de lavande pour faciliter sommeil et digestion !
Paradoxe, sur le plan botanique, « Humulus lupulus » est volubile, tandis que ses vertus phytothérapiques sont principalement de favoriser le sommeil. Connu pour entrer dans la composition de la bière et lui apporter sa touche d’amertume, le houblon s’est fait une autre réputation grâce à ses propriétés apaisantes facilitant le sommeil. Le houblon est également connu pour réduire certains troubles de la ménopause, comme les bouffées de chaleur. La plante, de la famille des cannabinacées, a également été utilisée en usage externe pour soigner des ulcères. L’infusion à base de feuilles et de fleurs de houblon est relaxante.
Lire PlusLes vertus apaisantes du houblon favorisent le sommeil…
Les bienfaits de la graine de guarana sur la fatigue, mais aussi l’appétit (comme auxiliaire de régime) sont connus en Europe depuis le 18ème siècle. De nombreuses légendes sont à l’origine de cette plante contenant le plus fort taux de caféine (deux fois plus que dans le café), notamment chez les Amérindiens qui en ont découvert les propriétés phyto-thérapiques.
Le guarana va-t-il à son tour jouer un rôle dans l’aventure botanique d’Hansel et Gretel et de Verbana, la poupée végétale ?
Lire PlusFatigués ? Une petite infusion à base de guarana s’impose…
Depuis longtemps mâchouillée comme une friandise par les enfants, la réglisse recèle des trésors de bienfaits pour notre santé. Cette racine au goût sucré possède des vertus médicinales, notamment réputée pour les troubles gastriques, mais aussi les infections respiratoires et virales. La réglisse s’est également fait une réputation pour soulager certaines affections cutanées comme l’eczéma, le psoriasis et l’herpès.
Gageons que la réglisse croise maintenant le chemin de Verbana, la poupée végétale, et que celle-ci fasse profiter Hansel et Gretel de ses connaissances botaniques…
Lire PlusLa réglisse, racine de saveur pleine de ressources !
