Le Matcha, un trésor du Japon : découvrez ses multiples bienfaits :
Le Matcha, un trésor du Japon : découvrez ses multiples bienfaits :Le Matcha, un thé vert japonais en poudre, demeure l’une des plus grandes découvertes du 21ème siècle dans l’univers du thé. Son origine remonte à plus de sept siècles, grâce à des moines bouddhistes, et il reste aujourd’hui la variété de thé la plus noble au Japon. De plus en plus d’amoureux du thé découvrent les bienfaits uniques de ce thé riche en antioxydants, aux propriétés énergisantes et à la saveur délicate. Mais saviez-vous que le Matcha est également une star de la cuisine, utilisé pour ses arômes subtils et sa couleur vert émeraude ? Il s’invite désormais dans les smoothies, les pâtisseries et même les plats savoureux.
Les bienfaits étonnants du Matcha
La réputation du Matcha n’est pas usurpée. Ses bienfaits sont multiples :
- Une énergie durable : Le Matcha stimule sans provoquer de palpitations, offrant une vitalité optimale qui dure jusqu’à 8 heures.
- Amélioration de la concentration : Grâce à sa richesse en L-théanine et en catéchines, le Matcha favorise une meilleure concentration et aide à la détente mentale.
- Une réduction du stress : Les composés du Matcha contribuent à apaiser l’esprit et à soulager le stress, offrant un sentiment de bien-être général.
Le processus de fabrication du Matcha japonais BIO
Boîte à thé matcha métal HAYATO vert émeraude
Le Matcha japonais BIO est le résultat d’un processus minutieux. Une fois récoltées, les feuilles de thé sont ombragées pendant plusieurs semaines, ce qui amplifie leur teneur en chlorophylle et en antioxydants. Après la cueillette, les feuilles sont déveinées et broyées pour obtenir une fine poudre vert émeraude. Ce procédé délicat préserve la saveur unique du Matcha, ainsi que ses bienfaits pour la santé.
Une délicieuse variété de recettes au Matcha
Les qualités aromatiques du Matcha en font un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes raffinées. Les chocolatiers, confiseurs, glaciers, cuisiniers étoilés et gastronomes rivalisent d’ingéniosité pour proposer des créations au Matcha, telles que la glace au Matcha, les truffes au Matcha, le chocolat au Matcha, ainsi que des desserts, des Matcha-Latte et des Matcha-Smoothies.
Une recette coup de cœur : Cake au Gingembre et Thé en poudre MATCHA ‘cuisine’ TSUKI BIO
Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 30 g de gingembre confit
- 175 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre mou
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c à café de thé en poudre MATCHA
- Une pincée de sel
- 5 cl de rhum blanc
Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).
- Coupez le gingembre confit en petits dés.
- Travaillez ensuite le sucre avec le beurre mou. Ajoutez un à un les œufs, puis la farine, la levure, le thé en poudre Matcha, les dés de gingembre et le sel. Parfumez le tout avec du rhum blanc.
- Beurrez un moule à cake d’environ 26 cm de long. Versez la pâte, puis enfournez pendant 50 minutes.
- Sortez le moule du four et laissez le cake tiédir pendant 15 minutes. Démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Le cake au Matcha et au gingembre de thé-passion : une recette facile à réaliser et si originale grâce au mariage réussi entre la délicieuse acidité du thé vert Matcha et la saveur exotique du gingembre confit.
Bonjour,
Peut on le consommer en infusion car le thé vert ou noir ?
Si oui,quelles sont les conditions de préparation ?
Cordialement