D’après de nombreuses études, il semblerait que les épices, l’origan, par exemple, élimine efficacement les bactéries, suivis par le thym, la cannelle, l’estragon, le cumin, l’ail et l’oignon. Figurent aussi en bonne place différentes sortes de piments (un peu moins d’action bactéricide), viennent ensuite le gingembre, le citron en jus, les poivres blanc et noir, les graines de céleri et l’anis, moins bactéricides.
Joindre l’utile pour la santé de notre santé, à l’agréable pour notre palais, c’est ce que nous faisons depuis des siècles dans le cadre de nos cuisines du monde entier, ainsi que dans de délicieuses et revigorantes boissons au thé, aux plantes et aux épices.
Lire PlusThé et épices : un agréable mariage qui donne la santé