Informations sur tous les thés, thés blancs, thés verts, thés noirs, thés bleu-verts, thés rouges, thés sombres, thés Pu-Ehr, thés de Chine, Thés de Ceylan, Thés du Japon, rooibos, thés du petit déjeuner, thés du five o’clock, thés parfumés, thés aromatisés, mélanges de thés, thés BIO, thés du monde, thés d’Afrique, thés Oolong de Chine et Taïwan
Suite à notre précédent article, nous avons décidé de partager avec vous une autre façon de déguster votre thé, moment au combien important dans la vie de tout bon amateur de notre boisson préférée !
Avez-vous déjà entendu parler de l’analyse sensorielle dans le monde du thé ? Nous allons aborder dans cet article cette technique aussi fascinante qu’instructive !
Cette année fut particulièrement mouvementée. La rentrée est abordée avec crainte par beaucoup d’entre nous. Néanmoins, chez Thé-Passion, nous avons toute confiance en la capacité de chacun à tirer le meilleur des situations difficiles, et nous privilégions toujours l’espoir et le courage !
C’est pourquoi nous avons décidé de vous concocter un petit programme, placé sous le signe du thé, afin d’aborder cette rentrée avec plaisir et sérénité.
Lire PlusComment vivre sereinement la rentrée grâce à votre thé ?
Découvrez dix anecdotes sur le thé pour en savoir toujours plus sur votre boisson préférée !
Amateurs de thé ? Vous en consommez par toutes les saisons, qu’il pleuve, qu’il neige ou que le soleil brille de mille feux ? Vous adorez en apprendre toujours davantage sur son histoire, ses légendes, ses subtilités et sa culture ? Dans ce cas, bienvenue chez Thé-Passion !
Comme nous l’avons évoqué dans un article précédent, le Japon est maître dans la culture du thé vert. Érigé au statut d’art véritable, la consommation de cette boisson aux mille bienfaits a fait l’objet d’études et d’expérimentations poussées. Or, si les thés verts japonais sont tous riches et savoureux, le thé vert Sencha occupe une place de choix parmi eux.
Il recèle en effet beaucoup de vertus et offre aux amateurs des arômes délicats et variés. Sa préparation requière toutefois de connaître quelques règles simples, auxquelles l’on ne peut déroger sous peine d’en altérer le goût et les bienfaits. Nous avons donc souhaité vous faire découvrir cet incontournable de la culture japonaise, mais également des thés verts en général.
Lire PlusLe thé vert Sencha du Japon, le thé vert incontournable
Qui n’a pas été intrigué par l’extraordinaire richesse de la culture du thé au Japon ? Les thés japonais incarnent à eux seuls, toute la quintessence de cette culture éminemment raffinée, subtile et lumineuse qu’est la civilisation du Soleil Levant. Ainsi, que l’on soit ou non amateur de la boisson ambrée, la complexité et la délicatesse qui en émane ne peut laisser indifférent.
Or, à peine notre curiosité est-elle piquée, que notre compréhension se perd souvent devant tant de complexité.
Matcha, Sencha, Bencha, Hojicha, Genmaicha ou encore Gyokuro, une myriade de noms exotiques et sibyllins résonnent à nos oreilles comme autant d’invitations au voyage. Mais que désignent-ils vraiment ? Quelles sont les spécificités des thés japonais, dont les saveurs singulières font la fierté de toute une Nation ? Comment s’y retrouver parmi toutes ces appellations ?
Lire PlusLes thés verts japonais, les bienfaits de thés d’exceptions
Le maté, appelé aussi « yerba maté » ou encore chimarrão, est une boisson traditionnelle sud-américaine qui intrigue bien souvent par son origine, son goût et son histoire. Tout dans le maté appelle en effet à l’exotisme et à l’évasion.
Le thé, riche en arômes et en saveurs, est, de plus, très bon pour la santé !
Ainsi, le thé est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Si on ajoute à ses nombreux bienfaits le fait qu’il possède l’avantage de pouvoir se boire aussi bien chaud que glacé, cela en fait sans nul doute la boisson idéale à consommer en toute saison. Mais, savez-vous d’où vient le thé et comment le cultiver ?
Lorsque vient l’heure de la pause, nous hésitons parfois sur la couleur des thés à choisir… Elle est en effet un bon indicateur du type de goût.
Le breuvage que vous allez déguster, son aspect mais également sa teneur en caféine en dépendent.
Afin de vous éclairer dans votre choix, nous allons donc aujourd’hui faire un petit récapitulatif de couleur des thés les plus répandues, et expliquer leurs différences ! Aussi, pour vous aider à choisir vos thés, nous avons écrit un article vous donnant des informations très pratiques.
Lire PlusThé vert et thé noir, comment expliquer la couleur des thés ?
On parle souvent du thé, du thé noir, du thé vert et d’autres caractéristiques, mais au final :
Malgré ce que l’on pourrait parfois penser, tous les thés viennent du même arbuste, le fameux Théier dit Camellia Sinensis !
Le thé Pu-Erh ou thé Pu’er est un thé noir sombre dont les modes de culture et de fermentation sont très anciens, plus de 2.500 ans. Il tire son nom de sa région de production qui s’étale autour de la cité chinoise de Pu-Erh, à l’intérieur de la grande province du Yunnan. Cette ville était une étape importante pour les caravanes qui transportaient de nombreuses marchandises précieuses du sud de la Chine vers les centres religieux du Tibet.
