Géographie du Thé

Comme nous l’avons évoqué dans un article précédent, le Japon est maître dans la culture du thé vert. Érigé au statut d’art véritable, la consommation de cette boisson aux mille bienfaits a fait l’objet d’études et d’expérimentations poussées. Or, si les thés verts japonais sont tous riches et savoureux, le thé vert Sencha occupe une place de choix parmi eux.

Il recèle en effet beaucoup de vertus et offre aux amateurs des arômes délicats et variés. Sa préparation requière toutefois de connaître quelques règles simples, auxquelles l’on ne peut déroger sous peine d’en altérer le goût et les bienfaits. Nous avons donc souhaité vous faire découvrir cet incontournable de la culture japonaise, mais également des thés verts en général.

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Qui n’a pas été intrigué par l’extraordinaire richesse de la culture du thé au Japon ? Les thés japonais incarnent à eux seuls, toute la quintessence de cette culture éminemment raffinée, subtile et lumineuse qu’est la civilisation du Soleil Levant. Ainsi, que l’on soit ou non amateur de la boisson ambrée, la complexité et la délicatesse qui en émane ne peut laisser indifférent.

Or, à peine notre curiosité est-elle piquée, que notre compréhension se perd souvent devant tant de complexité.

Matcha, Sencha, Bencha, Hojicha, Genmaicha ou encore Gyokuro, une myriade de noms exotiques et sibyllins résonnent à nos oreilles comme autant d’invitations au voyage. Mais que désignent-ils vraiment ? Quelles sont les spécificités des thés japonais, dont les saveurs singulières font la fierté de toute une Nation ? Comment s’y retrouver parmi toutes ces appellations ?

Lire PlusLes thés verts japonais, les bienfaits de thés d’exceptions

Les thés de Ceylan sont les plus exportés au monde. 95% de la production de thé du Sri Lanka part à l’étranger. C’est dire s’ils sont appréciés à travers le monde. Ils nous offrent des saveurs variées offrant une palette aromatique très étendue allant du plus raffiné au plus corsé. Laissez-vous porter dans ce voyage au pays du thé où vous rencontrerez de très beaux paysages de montagnes ou de plaine et où vous dégusterez des thés inoubliables dont vous aurez envie de faire votre quotidien.

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Les choix possibles de thés verts pour accompagner le petit déjeuner et le rendre bien plus zen et agréable sont multiples.

Il faut d’abord se déterminer entre les thés verts conventionnels qui offrent une palette de choix très étendue ou les thés verts BIO qui ont une offre qui grandit d’année en année. Les thés verts sont les meilleurs pour la santé car ils n’ont pas été transformés. Ils offrent donc des qualités anti oxydantes beaucoup plus puissantes pour lutter contre les radicaux libres. Autant se faire plaisir en se faisant du bien !

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