Le thé vert Gunpowder, vous connaissez ?
Le thé vert Gunpowder nous vient de Chine, plus précisément de la province du Zhejiang. Son nom, signifie en Français « poudre à canon ». Cela s’explique par le fait qu’il nous est présenté sous forme de perles de feuilles, imitant un peu la poudre qui servait autrefois à charger les canons.
Au goût très frais et d’une finesse inégalée, c’est le thé que l’on utilise traditionnellement pour le cérémonial du thé à la menthe.
Perle de thé
Les Chinois utilisent souvent le vocable « perle de thé » pour désigner le thé vert Gunpowder et ils ont raison, dans tous les sens du terme. Ce thé exceptionnel est vif, désaltérant, astringent, frais… Les mots peuvent manquer pour décrire les sensations qu’il donne en bouche, mais aussi ses vertus.
Thé vert de haute qualité, le Gunpowder est très diététique et vous permettra par exemple de perdre du poids et de maintenir votre poids de forme. En plus d’être un thé qui se boit pour son goût délicieux, c’est aussi un thé très sollicité dans la médecine chinoise traditionnelle.
Non fermenté, le Gunpowder est aussi un puissant antioxydant et peut prévenir de nombreuses maladies telles que le cancer. Il figure également parmi les meilleurs détoxifiants pour l’organisme.
Son goût fort, à la fois épicé et légèrement amer démontre toute son authenticité. Très particulier visuellement avec ses feuilles roulées en perles, le thé vert gunpowder est aussi une invitation au voyage. Chaque gorgée de ce thé vous fera penser à de lointaines contrées qui n’attendent que d’être découvertes.
Malgré cette saveur marquante, il affiche un équilibre de goût très appréciable et apprécié.
Suggestion de préparation
Le thé vert Gunpowder s’accompagne au mieux avec des feuilles de menthe et du sucre. Ajoutez les au moment de son infusion. Vous remarquerez que les services qui suivent le premier gagnent en goût, mais aussi en propriétés astringentes.
Servez-le en n’hésitant pas à lever le plus possible votre théière et ce, afin d’oxygéner votre eau pour magnifier les arômes. Il gagnera aussi un peu en mousse, ce qui améliore encore la mise en bouche.
Il s’infuse en 2-3 minutes à une température de 80°C. Vous réserverez 12 à 15 grammes de perles pour un litre d’eau ou 3 à 4 grammes pour une tasse de thé.
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